Ramat i carn ecològica

Tenim un ramat de 600 ovelles de raça Ripollesa, que pasturen cada dia, i la seva alimentació ecològica complementaria produïda a la mateixa finca, fa que gaudeixin d'un bon estat de salut. La qualitat de la carn de xai organolèpticament és òptima, gràcies a la diferència en el maneig i l'alimentació del ramat de Cal Pauet.

El nostre gra i farines

La vella pagesia

El nostre adob verd

On som

Una de les característiques en l'alimentació del nostres xais, és que no utilitzem el blat de moro com a ingredient a la seva dieta, el greix que proporciona el blat de moro és flonjo i d'un blanc trencat, i el més important és porós, cosa que fa que traspassin les olors de la llana i de l'ambient a la carn de l'animal, i això es nota i molt, en el gust i en l'aroma de la carn.

Som ramaders ecològics convençuts, no donem cap medicament al nostre ramat, fem tractaments naturals i homeopàtics, els hi donem minerals perquè els xais creixin forts i amb bona salut, i sobre tot ens preocupem pel benestar animal del nostre ramat.

L’alimentació la basem en farratges del nostres camps i barreges de gra de casa nostra, en una proporció de 60/40, no donem cap tipus de pinso, encara que sigui ecològic.